国际电工委员会发布食物和餐具保温用商用器具标准IEC 60335-2-49:2021
Date:2021-12-172021年11月3日,国际电工委员会发布标准IEC 60335-2-49:2021《家用及类似用途电器-安全-第2-49部分:食物和餐具保温用电动商用器具的特殊要求》。IEC 60335-2-49:2021标准以IEC 60335-2-49:2021 RLV标准形式提供,包含国际标准及其红线版本,内容显示了与前一版本相比对技术内容的所有变更内容。
IEC 60335-2-49:2021涉及用于维持食物和餐具恒温的电动商用器具的安全,对于连接一条相线和中性线的单相器具,其额定电压不超过250 V,其他器具不超过480 V。
属于该标准范围内的器具举例如下:带有或不带加热顶盖的食品保温柜;加热顶盖;保温展示柜;餐具保温机;加热餐桌;辐射加热器。
这些器具不适用于家用及类似用途,它们用于商业用途里的食品加工,也用于向公众开放的区域,例如餐馆、食堂、医院的厨房以及面包店和屠宰场等商业实体。该标准还包括使用其他形式能源的器具的电气部分。在切实可行的范围内,该标准处理涉及的是这些类型器具引起的常见风险。
值得注意的是:
●对于供车辆、船上或飞机上使用的器具,可能需要满足附加要求;
●在许多国家,国家卫生当局、负责劳工保护的国家当局、国家供水当局及类似当局也规定了额外要求;
●对于压力器具,许多国家可能规定了附加要求。
该标准不适用于:
●专供工业目的设计的器具;
●供特殊环境下使用的器具,如存在腐蚀性或爆炸性气体(灰尘、蒸汽或气态物)的场所;
●用于连续、大量地生产食品的器具;
●商用电水浴保温器(IEC 60335-2-50);
●电池供电的设备;
●非专业人员在以下环境中使用IEC 60335-2-12标准涵盖的家用保温板及类似器具的情况,以下环境指:商店、办公室和其他工作环境中的员工厨房区域、农舍、旅馆、汽车旅馆和其他住宅类型环境、民宿等。
该第五版标准IEC 60335-2-49:2021构成了技术修订,取消并替代了2002年第四版标准IEC 60335-2-49:2002,修订版标准IEC 60335-2-49:2002/AMD1:2008和修订版标准IEC 60335-2-49:2002/AMD2:2017。与上一版标准相比,该版本标准包括以下重大技术变更:
a)使文本内容已与IEC 60335-1:2020标准保持一致;
b)引入了对拟在向公众开放区域中使用的器具的要求,包括外部可触及表面的温度(条款1、7.12、11.8,表102);
c)豁免了电池供电的器具(条款1);
d)阐明了适用于非专业人员使用的器具的标准(条款1,7.12);
e)将清洁说明从7.12.1转移至7.12;
f)把24.101内容转移至22.104;
g)把IEC 60335-2-49标准的文本内容与IEC/TC61/MT32下的其他标准相协调;
h)个别注释已被转换为规范性文本,被修改或被删除(条款1、7.1、7.15、11.3、11.7、15.2、19.2、22.101、23.3);
i)增加了对输入电流测量的附加要求;
j)阐明了15.1.1中的测试程序;
k)阐明了20.1和23.3中的测试条件;
l)阐明了25.3中的要求。
该标准第2部分将与IEC 60335-1标准的最新版本及其修订版结合使用,除非该版本规定了将其排除在外,这种情况下则使用不排除该标准的最新版本。